Foodtrucker bringt Tradition aus Schweden nach Peine

Ein schwedischer Brauch hält Einkehr in der Weihnachtsstadt Peine: In Schweden hat das Verteilen von Weihnachtsgeschenken (Julklapp) an den Türen der Nachbarn Tradition – das Wort setzt sich zusammen aus „Jul“ für Weihnachten und „klapp“ für klopfen. Iman Yousefipak, Inhaber des Elchburger-Foodtrucks „Älgbröl“, hat einen besonderen Julklapp aus Schweden mitgebracht: Das fast 70 Jahre alte Geweih eines Elchs zierte einst ein Geschäft in Resele in der schwedischen Gemeinde Sollefteå. Dessen Inhaber schenkte das Geweih Yousefipak, nun überreichte er es Audrey Gluch, Eventmanagerin der Weihnachtsstadt Peine.

Lob für Gastfreundschaft in Weihnachtsstadt Peine

„Peine ist die erste Stadt, in der ich in der Weihnachtszeit mit meinem Foodtruck vertreten bin – und ich fand, das Geweih wäre ein schönes symbolisches Geschenk“, so der 42-Jährige, der sich sehr über die Gastfreundschaft in Peine freute. „Es gibt so unheimlich viele nette Leute hier. Ich habe einen Lehrer kennengelernt, der mir spontan angeboten hat, in einem Haus in der Innenstadt zu wohnen – das ist eine riesige Erleichterung für mich“, freut sich Yousefipak, der derzeit in Helmstedt lebt.

Eigentlich ist Yousefipak gelernter Flugtechniker, seine Leidenschaft aber gehört der Gastronomie. Über Jahre habe er die Zubereitung seiner Elchburger perfektioniert. „Das Kochen liegt mir einfach, sodass ich es zum Beruf gemacht habe“, sagt er. Yousefipak ist ein echter Weltenbummler, er arbeitete unter anderem in Neuseeland, Australien, Thailand und in den USA.

Leidenschaft für gutes Essen und das Reisen

In Schweden eröffnete er ein Restaurant inmitten der Corona-Pandemie. „Die Leute haben mich für verrückt gehalten. Aber mein Konzept hat sich bewährt“, sagt er stolz. „Ich lege Wert auf gute Zutaten. Für meine Burger arbeite ich mit natürlichem Wildfleisch, frei von Antibiotika – das schmeckt man einfach.“ Inzwischen hat er das Restaurant verkauft und ist seither mit seinem leuchtend orangenen Foodtruck auf Tour. Er schätzt die Möglichkeit, seine Freude am Reisen und am Kochen miteinander verbinden zu können. „Außerdem bin ich sehr flexibel. Wenn es irgendwo nicht funktioniert, fahre ich einfach weiter.“
Wiedersehen beim Foodtruck Festival in Peine

Beim Peiner Foodtruck Festival in Peine kamen seine Elchburger so gut an, dass sich der Gastronom entschied, auch in der Weihnachtsstadt Peine seine Spezialitäten anzubieten. Auch beim nächsten Foodtruck Festival in Peine, am 26. und 27. September 2026, will Yousefipak wieder als einer von 30 Trucks und Ständen in Peine zu einer kulinarischen Rundreise einladen.

Ein Mann und eine Frau halten gemeinsam ein großes Geweih mit der Jahreszahl „1956“, im Hintergrund ein Warnschild mit Elch-Symbol an einem Foodtruck.

Mit Weihnachtskugel, Orangenscheibe und hölzerner Schneeflocke geschmücktes Geweih an einer Wand.

Hinweis: Aus Gründen der besseren Lesbarkeit wird auf die gleichzeitige Verwendung der Sprachformen männlich, weiblich und divers (m/w/d) verzichtet. Sämtliche Personenbezeichnungen gelten gleichermaßen für alle Geschlechter.